Tu privacidad en Leños
Cuando nos llamas o nos escribes por WhatsApp, tratamos los datos necesarios para atenderte, gestionar tus pedidos y reservas y facilitar una atención más rápida. Conservamos tus datos de contacto y la última dirección facilitada para que no tengas que repetirlos en cada ocasión. Puedes pedir que los rectifiquemos o eliminemos.
1. Responsable del tratamiento
Nicoleta Gearba, responsable de Leños.
Domicilio: Plaza la Caña 52, Sevilla, España.
Contacto de protección de datos: edwinrami@gmail.com.
2. Atención mediante inteligencia artificial
LYRIA es una agente de inteligencia artificial, no una persona. Atiende llamadas y mensajes de WhatsApp para ayudar con consultas, pedidos y reservas. Puede consultar los datos de anteriores contactos para reconocer al cliente y proponer la última dirección registrada. Antes de enviar un pedido, debe confirmar la dirección y el teléfono con el cliente.
Las conversaciones pueden generar transcripciones y registros técnicos. En la atención telefónica se almacenan también grabaciones de audio. Esta información debe comunicarse al inicio de la llamada o de la conversación; esta página amplía esa información. Si necesitas revisar una respuesta de LYRIA o ejercer un derecho, contacta con el responsable en el correo indicado.
3. Qué datos recogemos
- Nombre, número de teléfono y dirección de entrega, incluidos los detalles que facilites para localizarla.
- Productos solicitados, importes, gastos de envío, horario de entrega, forma de pago —efectivo o tarjeta a la entrega— y observaciones del pedido.
- Datos de las reservas: nombre, teléfono, fecha, hora, número de comensales y observaciones necesarias para gestionarlas.
- Mensajes, información y archivos que envíes voluntariamente por WhatsApp, así como los registros y transcripciones de la atención y las grabaciones de las llamadas.
No necesitas facilitar números de tarjeta, contraseñas ni documentación de identidad para realizar un pedido o una reserva. Evita enviar información personal que no sea necesaria para atender tu solicitud.
4. Para qué los usamos y con qué base jurídica
- Atender consultas y gestionar pedidos, entregas y reservas: para aplicar las medidas solicitadas antes de contratar y prestar el servicio solicitado, de acuerdo con el artículo 6.1.b del RGPD.
- Recordar los datos de contacto y la última dirección para futuras atenciones: para agilizar el servicio y evitar que repitas la información, sobre la base del interés legítimo en facilitar la atención a clientes habituales (artículo 6.1.f del RGPD). Puedes oponerte a esta reutilización y pedir su borrado escribiendo al responsable.
- Conservar la documentación legalmente exigible: para cumplir las obligaciones legales aplicables, de acuerdo con el artículo 6.1.c del RGPD.
Los registros de la atención se utilizan para gestionar y verificar las solicitudes e incidencias del servicio. Esta información de privacidad no constituye una autorización para enviarte publicidad. El uso de datos para finalidades adicionales requerirá la información y, cuando corresponda, la autorización pertinente.
5. Cuánto tiempo se conservan
El plazo establecido por Leños para conservar los datos de atención, pedidos y reservas y facilitar futuras gestiones es de 12 meses desde el último pedido, reserva o contacto. Transcurrido ese plazo, deben eliminarse o anonimizarse los datos que ya no sean necesarios.
Si solicitas su supresión, se atenderá tu petición salvo que exista una obligación legal o una necesidad justificada de conservar determinados datos para atender responsabilidades. En ese caso, solo se conservarán los datos necesarios, con el acceso restringido y durante los plazos aplicables. El borrado de nuestros registros no elimina las copias que tú u otros participantes conserven en sus propios dispositivos.
6. Proveedores que intervienen
Para prestar el servicio utilizamos proveedores de telefonía, mensajería, atención mediante inteligencia artificial, automatización, almacenamiento e impresión de pedidos, que tratan los datos necesarios para prestar estos servicios. El personal autorizado y quienes intervengan en la preparación o entrega reciben únicamente la información necesaria para realizar su trabajo.
Algunos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. Cuando se produzcan transferencias internacionales, deben aplicarse las garantías exigidas por el RGPD, como una decisión de adecuación o cláusulas contractuales tipo, según corresponda. Puedes solicitar al responsable información sobre los destinatarios y las garantías aplicables. Los servicios de mensajería también tratan datos conforme a sus propias condiciones y políticas de privacidad.
7. Tus derechos y cómo pedir el borrado
Puedes solicitar el acceso a tus datos, su rectificación o supresión, la limitación del tratamiento, su portabilidad cuando proceda y oponerte a los tratamientos basados en interés legítimo. Si algún tratamiento se basa en tu consentimiento, puedes retirarlo sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior.
Escribe a edwinrami@gmail.com e indica qué solicitas y el teléfono utilizado para el pedido, reserva o conversación, para que podamos localizar los datos. Por ejemplo: «Solicito el borrado de mis datos asociados al teléfono…». Si es necesario, te pediremos la información mínima para verificar tu identidad. La solicitud se atenderá, con carácter general, en el plazo de un mes, conforme al RGPD.
Si consideras que tus derechos no han sido atendidos, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
Ámbito de esta información: atención de Leños por teléfono y WhatsApp y gestión de pedidos y reservas. La información sobre otros usos de la web o las cookies debe consultarse en los avisos específicos correspondientes.
Última actualización: 16 de septiembre de 2026.
